【茶道百字事典】亀足
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茶道に関する用語の説明を百文字程度にまとめて紹介しています。 |
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【亀足】きそく
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| 中世の料理用語。
食べる時に手が汚れないように、紙で串や鳥の足などを包んだもの。 その端を折った姿が亀の足に似ていることから、この称がある。 織田信長の茶会記の料理に、金銀の紙で亀足を作った例がみえる。 |
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| まぐまぐ！【ぶろぐ『茶道百字事典』】登録日平成31年4月19日 | ||||
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