【茶道百字事典】毛峰茶
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茶道に関する用語の説明を百文字程度にまとめて紹介しています。
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【毛峰茶】もうほうちゃ
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毛峰は中国黄山の峰の名で、毛峰茶は岩茶であり、雲霧茶(*1)である。 種類も多いが、固く締まり、茶湯はいくらか赤みを呈するが、青臭も苦みもなく、花香茶(*2)にする。 産地により茶色は違うが、黄山毛峰と銘された雲霧茶が絶品である。 *1 うんむちゃ=高度千メートル以上の高原茶 *2 ほうしゃんちゃ |
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| まぐまぐ！【ぶろぐ『茶道百字事典』】登録日令和4年5月13日 |
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