【茶道百字事典】金平糖
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茶道に関する用語の説明を百文字程度にまとめて紹介しています。
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【金平糖】こんぺいとう |
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南蛮菓子。 語源はイスパニア語のConfeitos(*1)で、金平糖・金餅糖・金米糖などの字を宛てた。 砂糖蜜に小麦粉を加え、炒ったゴマあるいは芥子(*2)を種に入れ、かきまわして製したもの。 振出に入れて茶菓子としても使う。 学文に通じ、茶人としても有名で『宗湛日記』慶長2年10月24日の条に伏見での茶会の記録がある。 *1 コンヘイトス *2 けし |
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| まぐまぐ！【ぶろぐ『茶道百字事典』】登録日平成27年5月1日 |
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