【茶道百字事典】西国米
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茶道に関する用語の説明を百文字程度にまとめて紹介しています。
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【西国米】さごべい
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南蛮菓子。 琉球では「セーカクビー」などと称された。 サゴ椰子の粉を米粒状に固めて炒り、甘味をつけて用いた。 『和漢三才図会』には甘味には甘葛(*1)を用いると説くが、『松屋会記』にはこれの粥に砂糖をかけて用いている。 なお仙叟宗室の茶会記などにも見える。 *1 あまずら |
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| まぐまぐ！【ぶろぐ『茶道百字事典』】登録日平成30年4月13日 |
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