【茶道百字事典】西国米

芳香園
茶道に関する用語の説明を百文字程度にまとめて紹介しています。
 
【西国米】さごべい

南蛮菓子。

琉球では「セーカクビー」などと称された。

サゴ椰子の粉を米粒状に固めて炒り、甘味をつけて用いた。

『和漢三才図会』には甘味には甘葛(*1)を用いると説くが、『松屋会記』にはこれの粥に砂糖をかけて用いている。

なお仙叟宗室の茶会記などにも見える。

 

*1 あまずら



 まぐまぐ!【ぶろぐ『茶道百字事典』】登録日平成30年4月13日
 
   『茶道百字事典』 過去の記事はこちらからどうぞ。


芳香園 公式サイト / 芳香園 楽天市場店 / 芳香園 Amazon店

 


Follow me!

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA