【茶道百字事典】たわらこ
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茶道に関する用語の説明を百文字程度にまとめて紹介しています。 |
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【たわらこ】たわらこ
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| 海鼠(*1)を炒って串に刺し干したものを煎海鼠(*2)という。
江戸時代長崎貿易で清国向けに俵に詰めて輸出した海産物を俵物といって煎海鼠・干鮑(*3)の二品であった。 『天王寺屋会記』などにみる「たわらこ」も煎海鼠とされ吸物に使われ、『利休百会記』では菓子に出されている。 *1 なまこ |
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| まぐまぐ！【ぶろぐ『茶道百字事典』】登録日令和元年6月28日 | ||||
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